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Descrizione
Fondata nel 1986, grazie alle famiglie Capaldo ed Ercolino, Feudi di San Gregorio può essere oggi assunta come il marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d’Italia e di una cultura del bere volta a riscoprire l’essenza e l’identità dei sapori mediterranei. I vini prodotti dalla cantina rappresentano una delle certezze del panorama enologico campano: sempre molto piacevoli, tecnicamente impeccabili ed economicamente alla portata di tutti. Questa bella realtà è riuscita ad accaparrarsi un posto di tutto rispetto tra le aziende vitivinicole nazionali ed estere e si propone come un esempio da seguire per serietà ed impegno, anno dopo anno, attraverso una produzione ragguardevole, in fatto di numeri e di qualità.
Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio nasce in vigneti situati nel comune di Sorbo Serpico. È prodotto interamente con uve Greco, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio, ad una temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino sosta in acciaio, per 4 mesi, sui propri lieviti, per affinare le proprie caratteristiche organolettiche.
Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio presenta un colore giallo paglierino carico. Al naso si apre con un ampio e persistente bouquet di pesca bianca, mela renetta e glicine. Al palato risulta caratterizzato da un’ottima freschezza e mineralità che accompagnano verso un finale gradevole e persistente.
