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5 Stelle Nino Negri

Sforzato della Valtellina ‘5 Stelle’ – Nino Negri 2020

79,00 €

Lo Sforzato “5 Stelle” di Nino Negri è un celeberrimo vino rosso dalla grande struttura ed eleganza, che deve il suo nome alla pratica della forzatura, cioè lasciare che i grappoli migliori appassiscano in pianta per alcuni mesi dopo la vendemmia, così da prolungarne la maturazione

Abbinamenti

Affettati e salumi, Carne rossa, Formaggi stagionati, Selvaggina
Annata

2020
Denominazione

Sforzato di Valtellina DOCG
Formato

0,75L
Gradazione

15,5%
Nazione

Italia
Produttore

Nino Negri
Regione

Lombardia
Tipologia

Vino Rosso
Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
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Descrizione

Descrizione

Lo Sforzato “5 Stelle” è la punta di diamante della prestigiosa azienda di Nino Negri. Tra le più famose e prestigiose espressioni d’Italia, è diventato un marchio indelebile nella galassia dei rossi italiani.

Il “5 Stelle” di Nino Negri è uno Sforzato realizzato dalle migliori uve di Nebbiolo, chiamate localmente Chiavennasca, coltivate sui terreni aspri e inospitali nel cuore della Valtellina. I grappoli vengono lasciati appassire naturalmente per circa 90 giorni, così da concentrare meglio gli zuccheri e ridurre il contenuto d’acqua. In seguito inizia la fase di vinificazione che prevede una fermentazione in acciaio con lungo contatto con le bucce. Il suo percorso termina in barrique francesi di Allier dove sosta per 16 mesi.